Santa Teresa – Pracownia Pieczywa

Zapraszamy po nasz zdrowy chlebek do Dębowego Dymu! 🥨🌳 Lista sklepów: Wilanów – al. Rzeczypospolitej 10, Żoliborz – Rydygiera 13, Wola – Jana Kazimierza 47, Mokotów – Obrzeżna 1F, Gocław – Jeziorańskiego 44. 🛒🥖🍞 🥐 Czytaj dalej Nasze chleby w Dębowym Dymie!

Przyszła pora na kolejną wycieczkę do młyna!  😎 Wzięliśmy zdrową, naturalną mąkę 🍞 od Krzyśka, który z pasją prowadzi rodzinną działalność – przy okazji udało się zrobić parę fotek „od kuchni” 🎥📷   Czytaj dalej Relacja z wycieczki do młyna

PORA NA POLA.👩‍🌾👨‍🔧 Nasze pieczywo dzielnie odbiera od nas i rozwozi do Waszych domów sympatyczny Adrian – założyciel internetowego targu zdrowej żywności poranapola.pl Nasze wypieki możecie u Niego zamówić na wtorek, czwartek lub sobotę – wypieczemy z samego rana, smacznie i zdrowo 👩‍🍳🏋️‍♂️ Zamów nasze pieczywo przez poranapola.pl !   Czytaj dalej Nastała PORA NA POLA 

Nasze pyszne pieczywo  wytwarzamy z najlepszych składników. Pochodzą one m.in. z naszego warmińkiego ogrodu.🍒🍇🍓 Aromatyczna pokrzywa, oregano, inne zioła, owoce, z których przygotowujemy konfitury: dereń, agrest🍈, malina, śliwka, porzeczki, pigwa – te naturalne smaki znajdziesz w naszych wypiekach. 😀🍀🍓 Czytaj dalej Składniki też są nasze !

Chcesz robić najsmaczniejsze kanapki świata? Wszystko w Twoich rękach 👩‍🌾👨‍🍳 My dajemy Ci solidną podstawę – smaczne i zdrowe pieczywo  Chcesz chlebek na swoje domowe śniadanie? Odwiedź nas w piekarni lub odbierz pieczywo w wybranym sklepie. Prowadzisz kawiarnię lub sklep? Możemy dostarczyć nasze chleby, chrupacze, bułeczki, bajgle, precle i bagiety!🚙🏎️ Napisz do nas lub zadzwoń na … Czytaj dalej Chcesz robić najsmaczniejsze kanapki świata?

Powstają z mieszanki mąki pszennej i żytniej. Dominuje w nich mąka pszenna chlebowa i razowa. To proporcja użytych składników powoduje, że ciabatty mają charakterystyczny szaro brązowy kolor. Podstawą ich smaku jest drożdżowy zaczyn poolish tworzony przy pomocy drożdży na mące pszennej typu graham. To on wraz z solą decydują o charakterystycznym smaku bułek. Co ciekawe, … Czytaj dalej Ciabatty

Czym są brioszki? Ciastkami czy bułkami? Ani tym ani tym. Brioszka to po prostu Brioszka. Jak smakują? Są słone czy słodkie? Trochę słone trochę słodkie – jak to brioszka J Trzeba spróbować. Ciasto broszki jest niezwykle uniwersalne. Jego głównymi składnikami są: masło, jajka i pszenna mąka. Stworzenie ciasta jest niezwykle pracochłonne i wymaga przestrzegania wielu … Czytaj dalej Brioszki

Ta receptura ze starego młyna została zmodyfikowana na nasze potrzeby cukier zamieniliśmy na daktyle, mąkę na płatki i mamy super energetyczny produkt nie tylko dla dzieci na drugie śniadanie. Skład: płatki owsiane, daktyle, masło, jaja, miód,  żurawina, wiórki kokosowe, śladowe ilości sody i proszku do pieczenia. Czytaj dalej Ciastka energetyczne

Składa się wyłącznie z chlebowej mąki żytniej i żytniej mąki razowej z dodatkiem płatków owsianych, wody i soli. Odpowiednia proporcja mąki powoduje że ma on charakterystyczny wilgotny żytni smak. Dzięki zastosowanej recepturze razowiec jest puszysty i niezbyt kwaśny. Powstaje na tradycyjnym żytnim zakwasie. Czytaj dalej Chleb żytni razowy – razowiec

Składa się mąki chlebowej pszennej i żytniej, zakwasu żytniego (jak wszystkie nasze chleby)  oraz drożdży. Posypywany jest płatkami owsianymi. Również mąkę pszenną używaną do produkcji tego chleba dowozimy z rodzinnego młyna. To drożdże decydują o lekkości i  sprężystości tego chlebka. Dla walorów smakowych dodajemy sól. Chlebek pszenno żytni robimy w kilku odmianach między innymi: czysty, … Czytaj dalej Chleb pszenno –żytni