Santa Teresa – Pracownia Pieczywa
Zapraszam do piekarni „Santa Teresa” w Warszawie.
Wraz z moim zespołem wypiekamy prawdziwe pieczywo: chleby żytnie i pszenne, razowce, bułki graham, bułki maślane, bułki do burgerów, bajgle, precle, bagiety, chrupacze, ciabatty, brioszki. Wypieki tworzone są według tradycyjnej, rodzinnej receptury oraz moich pomysłów. Mogą mieć Państwo pewność, że nasze pieczywo jest zdrowsze od chleba dostępnego w dużych sklepach. Korzystamy tylko z naturalnych składników. Mąka, z której wypiekamy chleb pochodzi z małego, rodzinnego młyna. W menu przygotowałyśmy na przykład: chleb żytni na zakwasie bez dodatku mąki pszennej i drożdży.
Wszystko zaczęło się 3 lata temu, na Warmii, gdzie prowadzę swój letni dom wypoczynkowy z wyżywieniem dla gości. Po udanym pobycie, kilku warszawiaków zwróciło do mnie, bym piekła dla nich dalej – już w rodzinnym mieście. Przede wszystkim spodobało im się to, że pieczywo jest świeże, lekkie, a dodatkowo – bez konserwantów. Tak zaczęło się regularne pieczenie dla osób z mojej listy, która sukcesywnie rozszerzała się o kolejnych „znajomych znajomych”, polecających sobie nawzajem wyroby. Potem dołączyły jeszcze kooperatywy (tu jesteśmy znani jako „Pieczywo od Klukowskich”).
Grupa amatorów pieczywa stawała się coraz większa, dlatego należało na poważnie zacząć myśleć o spełnieniu marzenia – stworzeniu piekarni. Zaczęłam więc dobierać menu – wszystko pod kątem zaspokojenia gustów różnych osób. Pierwszymi testerami nowych wypieków byli moi najbliżsi- mąż i dzieci. Dzięki nim powstał ostry chleb curry, ciastka owsiane bez mąki czy chleb razowy według własnej receptury.
Inspirację czerpię z naszego ogrodu na Warmii i ziół, które w nim rosną.
Łącząc tradycyjne przepisy i nowinki ze swoją pasją codziennie przygotowuję dla Państwa zdrowe pieczywo.
Serdecznie wszystkich zapraszam do piekarni przy ul. Wał Miedzeszyński 646 za kościołem św. Ojca Pio, obok Hangaru 646. Piekarnia jest czynna w godzinach 18:00- 6:00
od poniedziałku do soboty.
Chcesz zamówić pieczywo? Zadzwoń: 501-014-458 (Teresa)
Od niedawna nasze wypieki dostępne są w internetowych targach zdrowej żywności:
poranapola.pl
lokalnyrolnik.pl
ZOBACZ JAK DZIAŁAMY – POZNAJMY SIĘ NA FACEBOOKU 🙂
