Chleb pszenno –żytni

Składa się mąki chlebowej pszennej i żytniej, zakwasu żytniego (jak wszystkie nasze chleby)  oraz drożdży. Posypywany jest płatkami owsianymi. Również mąkę pszenną używaną do produkcji tego chleba dowozimy z rodzinnego młyna. To drożdże decydują o lekkości i  sprężystości tego chlebka. Dla walorów smakowych dodajemy sól. Chlebek pszenno żytni robimy w kilku odmianach między innymi: czysty, … Czytaj dalej Chleb pszenno –żytni

Chrupacze żytnie

Nie znajdziesz ich nigdzie indziej. Powstały jako pomysł troskliwej Matki, która chciała przygotować swoim dzieciom zdrowe drugie śniadanie do szkoły. Przy okazji stworzyła bułeczki, którymi zajadają się dorośli. Powstają one na zakwasie z mąki żytniej. Chrupacze składają się wyłącznie z mąki żytniej. Są obficie obsypane ziarnami słonecznika, dyni, siemienia i sezamu. Zawierają również płatki owsiane. … Czytaj dalej Chrupacze żytnie